Gâteau bio moelleux au chocolat fondant

Ingrédients:


- 100gr de chocolat noir
- 2 Cas de lait de riz (ou de soja)
- 20gr de sucre de canne complet
- 2 oeufs
- 20gr de farine
- 1 C à c rase de cannelle en poudre





Préparation:


Dans une petite casserole, sur feu doux, placer le chocolat noir avec le lait de riz et le sucre complet, laissez fondre très doucement.
Hors du feu, attendre quelques instants pour rajouter un oeuf entier, remuer vivement, ajouter la farine de riz, puis le deuxième oeuf et la cannelle.
Verser cette pâte dans les ramequins huilés, enfourner 7 minutes à thermostat 6-7.
Ils gonflent et cuisent très vite… À surveiller !
Le cœur doit rester crémeux pour être dégusté chaud aussitôt après avoir été poudré légèrement de cannelle.