Cars Flash Mcqueen

Voici mon gâteau Flash Macqueen pas a pas

J'ai fais une génoise et entre les génoises c de la mousse de spéculoos

Mousse spéculoos



INGREDIENTS PREPARATION
Pour 4 personne(s)

1 paquet de speculos
1/2 l de creme fraiche
3 blanc d'oeuf battus en neige
75g de sucre
1 tasse de café fort
3 feuilles de gelatine Faire tremper la gelée à l'eau froide pour la ramollir, la dissoudre dans le café dans lequel vous aurez fait fondre le sucre.

Mettre les spéculoos (en garder 8 de cotes) et le café ensemble, et malaxer le tout suivant votre convenance (morceaux ou pas); le travail se fait à la main ou au batteur.
Incorporer la crème battue dans l'appareil.
Battre les blancs d'oeufs le plus ferme possible et directement les incorporer dans le mélange précédent, mettre au frigo pendant 4 h.

Sources:http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.9772.htm

Avis: Très bonne recette, juste un peu trop liquide a mon goût

Et si tu mets + de feuilles de gélatine, ça serai pas - liquide?Y doit y avoir 1 truc pour épaissir cette mousse... Vais réfléchir à ça!

à toi

Je me suis dit pareil que toi, la prochaine je fais avec plus de gélatine

Si y a d'autres solutions je suis preneuse