Admin Mamougateau
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Date d'inscription : 19/08/2009
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 |  Sujet: Glacage Royal  Lun 14 Sep - 12:25 | |
| 200g de sucre Glace
1 blanc d'oeuf sans trace de blanc
Tout dépend de la taille de l'oeuf moi je fais toujours a l' oeil, j'ajoute que la moitié du blanc et si c'est trop dur, j'ajoute le reste et quelques gouttes de citron
Mélangez le tout, jusqu'a ce que tout soit bien homogène et brillant
Pour épaissir ajoutez du sucre et pour liquéfier ajouter du blanc d'oeuf mais une petite quantité a la fois!
Vous pouvez Colorer le glacage royal a la couleur de votre choix avec des colorants liquide, gel ou poudre. | |
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